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| 大概晚餐太輕鬆, 吃過飯收拾好廚房, 又開始和麵發麵作麵包. 有點討皮痛, |
| But, 有時候就是偶而要討皮痛, 才會找到新動能, 才不會像我媽媽說的人生 |
| 變得死定定, 也不會老得太快. 換句話說, 討皮痛還有時光逆轉, 永保青春的 |
功效~~~我這下子真的是鬼扯得太離譜了 |
| 這次和麵啟用修好的桌上型攪拌機, 有點疑慮它能夠撐多久. 小心翼翼用 |
| 慢速攪拌中種法兩趟麵團, 暫時還安然無恙~~~ |
| 中種法麵團很軟, 製作過程雖然有點難搞, 但是烤好的麵包真的特別鬆軟, |
| 保溼性也很好 |
| 冰箱一大堆朋友送的黑橋牌香腸, 給扒掉腸衣, 肉餡鋪在桿成橢圓形的麵皮 |
| 上, 灑上百里香粉和黑胡椒, 再放少許pizza cheese, 烤出來真的很有當東方 |
| 遇上 西方的味道, 很好吃喔! 這是從杏仁果媽媽那兒學來的概念, 不過我的成 |
| 品就遜太多了 |
| 我作麵包最沒輒的就是整形, 常逛其他朋友的格子, 很努力學各種花樣, 但 |
| 實在嚴重缺少慧根, 到最後就是隨自己高興, 想到甚麼就作甚麼~~~麵包的款 |
| 戲嫁麼多, 整形截魔作? 孩牙, 就亂作囉! 就亂亂作就係囉!~~~ |
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