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| 我的桌上型攪拌機送修了一個月, 好不容易拿回來, 沒先揉麵團, 實在是因為有點擔 |
| 心它脆弱的攪拌棒接頭又爆掉. 昨天倒是先從蛋糕熱身, 不知道是因為有一陣子沒 |
| 烤蛋糕了, 手腳有些生疏, 或者烤模尺寸不恰當, 還是烤箱不合作, 連續烤了德國蘋 |
| 果蛋糕和桂圓核桃蛋糕都不理想, 一個直接進垃圾桶, 另一個雖然還不錯吃, 但實在 |
| 不登大雅之堂. 吃過晚餐在客廳晃了10分鐘, 越想越不服氣, 冷不防地起身走回廚房. |
| Anada被嚇了一大跳, 問:"妳幹嘛?" 我捲起袖子跟他說:"我就不相信今天做不出漂亮 |
| 的蛋糕!" 父子三人縮著脖子擠在廚房門口, 不太有信心的給我拍拍手:"媽~~~媽~~~ |
| 加~~~油~~~" |
| 這一次試了孟老師的大理石蜂蜜抹茶紅豆蛋糕, 操作的模式有一些繁瑣, 而且第 |
| 一次打蛋白, 戴著眼鏡一邊對圖片一邊耐心攪打, 也不太確定是否已經達到"九 |
| 分硬性發泡", 便繼續小心的往下照表操課. 真是沒經驗, 沒完全弄懂"大理石"的 |
| 意思, 結果兩色麵糊拌得太認真了, 實在看不出來有大理石紋路. But, 即使沒有 |
| 大理石紋路, 這個蛋糕仍然是成~~~功~~~了~~~烤好的蛋糕充滿撲鼻的蜂蜜和 |
| 綠茶香氣, 才拍完照片, 哥哥立刻吃掉兩塊. 孟老師真的所言不虛, 這個蛋糕作法 |
| 看似繁瑣, 卻不容易失敗. |
| 有了昨天的美妙經驗, 今天再次製作, 打算讓喜歡糕點的小姑帶回去. 這次我就清楚 |
| 大理石紋路怎麼做了, 拿綠茶麵糊當顏料作畫就成了. 這次紋路很清晰漂亮, 送給 |
| 小姑的那一個更好看, 可惜她要下班了, 來不及拍照. 我看下一次可以來個圖案 |
| 甚麼的, 這個蛋糕既好吃, 又漂亮, 又好玩. 只是問題來了, 這個蛋糕只用到蛋白, 剩 |
那麼多蛋黃, 怎麼辦呀? |
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