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| 這陣子一有空就耗在麵粉堆裡, 我還真的當和麵團作麵包是上化學實驗. 只是 |
| 唸書的時候化學是我必死罩門, 而現在這個好玩的化學實驗, 我好像得分越來 |
| 越高了. 從和得哩哩落落的甜麵團, 到中種麵團, 到現在玩的湯種麵團, 部落格 |
| 裡眾家好手的配方全讓我作成筆記一一試驗, 總算漸漸掌握到一點訣竅. 第一 |
| 次揉麵團的經驗簡直是痛不欲生, 還勞駕Anada按摩解除痠痛. Anada看我玩真 |
| 的, 早早陪我去買了台桌上型攪拌機, 雖然不算高階機種, 至少不用討皮痛~~~ |
| 我麵包整形技巧還在原始階段, 到處找到處看, 有樣學樣, 沒樣就自己想, |
| 格子裡有位姐妹說的: 不就麵包嘛? 好吃好玩就OK啦! |
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