四月最近腦袋秀斗得厲害, 上周末竟然莫名其妙把Pittsburgh客戶的裝船文件寄到 |
Boston去了! 昨天就接到Boston客戶的e-mail: |
"Hi! April, we received an alien document. Don't worry! I'll forward it to Pittsburgh by UPS." |
沒多久Pittsburgh客戶的經理也來mail: |
"Ms. April, Jay was very unhappy that mistake like this could happen. He will call you |
after coming back from his business trip." |
我立刻回mail給Boston: "Thanks a lot, Jeff, and sorry for all the trouble." |
再送mail到Pittsburgh負荊請罪: |
"Dear Jay, I'm feeling awfully sorry and embarrassed for the mistaken delivery of documents. |
I assure I'll put more attention to avoid the same mistake to happen again. Please accept my |
deepest apology~~~~" |
處理完了我情緒也掉到谷底, 工作這麼多年沒發生過的烏龍事件! |
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一整天心情悶到極點, 到了工作結束關了電腦都還沒回神. 弟弟問我晚上吃甚麼, 我這 |
才想到還得準備晚餐. 腦袋不輪轉, 乾脆問弟弟想吃甚麼. 他偏著頭想了一下, 兩眼發亮 |
的點了西班牙海鮮飯, "媽媽好久沒煮這道菜了." 上次作是去年夏天的事了吧? 還真有夠 |
久的. 幸好冰箱剛好有適當的材料: 彩椒蕃茄洋蔥全切丁, 雞肉培根德國香腸切小塊, 長米 |
兩杯洗淨瀝乾, 紅花一撮泡冷開水半碗至少2小時. 蒜頭6顆切細末, 海鮮隨意. |
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橄欖油一大匙炒香蒜末, 續下雞肉炒到稍微金黃, 下培根炒出香氣, 再放入德國 |
香腸和洋蔥丁翻炒片刻~~~ |
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倒入濾掉渣渣的紅花水, 翻炒所有材料到米粒半透明狀~~~ |
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加入雞高湯(開水也OK)平所有材料, 以適量胡椒粉鹽祡魚粉調味~~~ |
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蓋上鍋蓋小火悶15~20分鐘, 視米粒軟硬喜好而定. |
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海鮮我喜歡用鮮蝦, 海瓜子, 軟絲. 事先炒熟調味備用, 飯悶熟再放回鍋中擺飾即可. |
這次冰箱只有蝦子, 但燉飯因為有多種蔬菜和肉類的原汁貢獻, 滋味一樣不打折扣. |
這道燉飯會有一層鍋巴, 是我覺得最好吃的部份, 我家三個男人每次都當仁不讓. 吃 |
的時候擠一點檸檬汁, 味道更好. |
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燉飯很精彩豐富, 湯就配得清爽一些. 玉米蛋花湯, 一樣good to the last drop. |
附註: 紅花是一種香料, 中藥舖有賣, 50元就不少了, 懷孕或有子宮充血毛病的姐妹要小心使用. 西班牙海鮮飯的靈魂是番紅花, 因為昂貴又不易取得, 所以用同一科植物紅花取代, 香氣和顏色都不差
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