妳一定不知道, 三更半夜這麼晚了, 四月在"必蝦米棒"? |
說了你也不會相信, 今晚我跟一盆子麵團耗上了 |
拗著脾氣非把它變成麵包不可~~~~ |
話說今天下午陪著兩兄弟上完弦樂團的課 |
弟弟幾個星期持續鼻塞, 送他看了醫生, 取了藥 |
一家人又毫無異議的跑到我們常光顧的涮涮鍋去吃晚餐 |
順道隔壁La New買了雙四月穿的鞋, 和哥哥穿的兩用夾克 |
可我腦子裡一直盤旋著昨天早上電視看的孟老師的橙汁麵包捲 |
一回到家換了衣服, 馬上根據印象和麵 |
孟老師說麵團得揉出筋, 我沒有麵包機, 完全手工操作 |
花好大力氣, 拼命又揉又摔忙了半天, 雖然出筋了也拉得出薄膜, |
但就是不曉得哪兒不對勁, 麵團還是黏褡褡巴在手上 |
實在和到手都軟了, 不管三七二十一, 把它放回盆子裡發酵 |
60分鐘過去了, 麵團好像也沒長大多少, 又等了20分鐘, 仍沒多大動靜 |
還是不管三七二十一給分切整型再發酵 |
半個小時過去, 它就是再也澎不起來 |
我滿腦子問號, 還是撐著把它給送進烤箱 |
就算失敗, 也得看看失敗是個啥德性吧? |
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送烤箱前給仔細刷過蛋液了, 成果看起來還有點樣子, 是吧? |
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廚房在二樓, 午夜時分, 烤麵包的香氣全跑到三四樓去了, 我們的左鄰右舍 |
恐怕也會感覺到氣氛不尋常 |
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大概被我摔得七葷八素, 也揉得有夠工夫, 麵包內部組織細緻有彈性, |
口感還令人意外的不錯 |
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而事實就是, 這個午夜出爐的麵包還是凸槌了, 我忘了給紙模上油了 |
當然還是要捲土重來. 不過, 先讓我找Anada幫忙按摩僵硬的肩膀和 |
手臂, 再好好睡一覺, 全身痠痛吶~~~ |
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