BABY楓的烤蔥餅PO了好一陣子了


剛看到這濃濃北方味的烤餅, 著實勾起我多年對岡山眷村的印象


岡山眷村為數眾多, 幾年前在改建計劃中, 大部份已經被夷為平地, 蓋起龐大的大樓社區


現在也只剩兆湘國小對面的"醒村"還沒完全拆除


曾經南腔北調熱熱鬧鬧的眷村


如今人去樓空, 斷垣殘璧, 儼然如廢墟一般


賣蔥烤餅的北北搬走了, 白髮婆婆的辣醬涼麵不見了


冬天總是晒一院子臘腸臘肉賣的人家, 也不知去向


讓我這個小時候住過幾年眷村的本省孩子, 好生惆悵


 



後來又看到米蟲的上海蔥燒餅, 再也按耐不住, 立刻動手做


蔥烤餅裡所當然以蔥為主要餡料


But, 蔥貴得那麼沒道理, 我就給它ㄍㄧㄥ在那裏, 抵死不從, 想盡辦法少吃少買


 平常冰箱總是有大把大把蔥吃免驚的, 現在最多兩三根撐場面


蔥數量不夠看, 給加了培根末聲援


雖然不地道, 可也像不像三分樣


好像每次學做東西, 我總是先從非傳統入門, 再規規矩矩走回傳統


這次也沒有例外~~~~


 



麵糰就是單純的中粉酵粉糖鹽加水揉成


而且麵糰只要醒30分鐘, 整形好再醒30分鐘就可以進烤箱


超簡單省事又省時的


 



烤餅的時候, 真是滿室蔥香


實在太香了, 正在吃代餐減重的老公立刻投降


邊吃還邊安慰自己: 這不是麵包, 沒有奶油, 所以沒關係


而且, 吃都吃了, 乾脆一口氣給吃三個~~~~ 


這個外酥內嫩, 吃起來滿嘴生香


 連我家減重男都心甘情願破功的蔥烤餅, 真的好吃得厲害






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April 四月 發表在 痞客邦 留言(33) 人氣()


留言列表 (33)

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  • 總裁
  • 四月 請問用的是什麼烤箱 ?
  • 呆娘
  • <p>好香呀!</p>
    <p>想趁COSTCO特價買KAISER烤箱,第一様就想嘗試烤蔥餅。</p>
    <p>請問您烤蔥餅時以KAISER烤箱設定的溫度及時間為何?</p>
    <p>感謝您的回覆!</p>
  • 呆娘
  • <p>好香呀!</p>
    <p>想趁COSTCO特價買KAISER烤箱,第一様就想嘗試烤蔥餅。</p>
    <p>請問您烤蔥餅時以KAISER烤箱設定的溫度及時間為何?</p>
    <p>感謝您的回覆!</p>
  • 純純
  • <p>這個烤蔥餅真的和義大利鄉村麵包有異曲同工之妙耶!!</p>
    <p>不過老爸老媽應該會比較喜歡這款中國口味的烤蔥餅..</p>
    <p>下次有空也要來試試!!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • 蘭妮
  • 喔!聞到香味了,只是蘭妮家只有一般小烤箱ㄟ,可以烤的出來嗎? 
    [版主回覆11/20/2007 09:28:52]<p> 蘭妮, 小烤箱ok啦! 不過要注意一下溫度和烤盤的位置別太靠近上方聚熱管, 否則會燒焦喔!~~~我以前用小烤箱食就是這樣~~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/8.gif"/></p>
  • 天空水藍
  • 看起來也太好吃了...

    美食當前沒人會減肥的啦~^^~
    [版主回覆11/20/2007 09:31:18]<p>就沒有甚麼催眠術, 讓老公覺得他的代餐才是天下第一味~~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/2.gif"/></p>
  • 小咪@媽
  • 肚子餓了 寒冷的天氣 真的會比較想吃東西呢 我先吃囉
  • 小咪@媽
  • 肚子餓了 寒冷的天氣 真的會比較想吃東西呢 我先吃囉
    [版主回覆11/20/2007 09:33:14]真的耶! 在天冷的地方比較容易餓, 可是多吃好像也不容易胖ne~~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/33.gif"/>
  • 純純
  • <p>嗯...看起來就很香...皮脆脆的樣子!!</p>
    <p>以後也想來做這款試試...當做老媽的早餐!!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    [版主回覆11/20/2007 09:35:22]以前買眷村北北的烤蔥餅當早餐, 都還要再買一大杯濃濃豆漿配, 好幸福呦!~~~
  • 薄荷糖
  • <p>到最後我還是受不了做了這個蔥餅,</p>
    <p>不過麵團真的是揉死我了<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/17.gif"/>然後還是不知道什麼叫不黏手,</p>
    <p>整個蔥餅除了有很多蔥外,整個被我大改版,三折變成兩折,蔥加了乾酪,上面是灑含有海苔跟白芝麻的香鬆.......</p>
    [版主回覆11/20/2007 09:39:16]我就說, 不同的人做相同的東西就會有不同的樣子~~~小女生的想法比較豐富靈活, 變化就多~~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • 卡媽
  • <p>這北方的烤餅吃了肯定 滿嘴香氣~</p>
    <p>減肥吃完再減就行了...</p>
    [版主回覆11/20/2007 09:40:55]減肥喔? 我家老公有吃沒吃都來不及了~~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/17.gif"/>
  • Tina
  • <p>在你家要減重太難了吧</p>
    <p> </p>
  • BABY楓
  • <p>加了培根的烤蔥餅一定更香更好吃</p>
    <p>我也要來讓烤蔥餅升等</p>
    <p>變得高級一點的培根烤蔥餅...</p>
  • 甜蜜蜜
  • <p>我也快投降了</p>
    <p>最近是我的中式點心日</p>
    <p>我也要聞蔥香拉!</p>
  • 毛媽
  • <p>請問多少中粉加多少水(溫水嗎 )</p>
    <p>有無一定比例??謝謝;有沒有人說你是才女</p>
    <p>太棒了</p>
    <p>看來我老公運氣沒妳老公好<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
  • LILI
  • 哎呀!!<br> 剛剛才想到肚肚有點餓,april就端出點心啦,真是美味唷!!<br> 你ㄉ好手藝讓我好羨暮啦!<br> 看著看著...肚子咕嚕咕嚕叫囉.....<br> <br>