上個星期六, 大廚換人做那頓晚餐沒吃到的石蟹


昨天下午, James直接從他朋友的漁船, 親自宅配到府


我們看他提著一水桶螃蟹下車, 真的結結實實嚇了一大跳


我算了算, 一共有10隻菜盤子那麼大的石蟹


我問: 這麼多? 晚上帶Nancy跟孩子來吃飯嗎?


James說: 這些通通留下來, 晚上我得去吃喜酒~~~


 



海裡捕撈的野生石蟹, 怕鹽分太重, James給泡了20分鐘淡水


一邊忍不住抓了一隻起來比個頭


這10隻石蟹不僅體積碩大, 還沉甸甸的


都是篩選過兩次的送飯店的等級


想吃卻不一定隨時有, 得看天氣外加碰運氣


 



可是, 10隻大螃蟹, 沒人幫忙我們怎麼吃得完?


James讓我一次全部把它們蒸熟放涼


 密封起來放冷凍庫, 可以保鮮一段時間


 



於是, 我分兩鍋把螃蟹蒸熟


送幾隻回公公婆婆家, 留兩隻晚餐吃


其餘的用膠袋密封, 再仔細包上厚厚一層報紙放冷凍庫


然後我開始想


 晚餐桌上這肉質結實又甜美無比, 且必然價格不斐的石蟹


 和James豪邁不拘的情意


肯定要讓我們既開心又不安的感動上好一陣子





 



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April 四月 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

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  • 公主和猴子的媽媽
  • 有好朋友真好 這裡都吃不到
    [版主回覆12/24/2007 15:46:40]公主&猴子的mom: 美國內陸州要吃到海鮮好像比較困難, 在Kansas超市裡, 最多就是整個pack的冷凍蝦子~~~我有次大老遠跑到Oklahoma City的一家專賣東方食品的越南店買東西, 老闆娘不曉得哪抓來的幾隻螃蟹, 我買了兩隻回去解饞, 剛好美籍同學來, 裡看到 水槽裡孩張牙舞爪的螃蟹, 嚇得差點沒奪門而出~~~我那時候真的覺得, 美國西部人膽子比較小~~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>      
  • James
  • <p>不好意思, 讓大家流口水了!!</p>
    [版主回覆12/14/2007 14:17:52]James, 快快把好料舖上架, 不好叫人老是流口水啦~~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>
  • cherry=cherish
  • <p>一看就知道是高檔貨...感動ㄌㄟ..</p>
    <p>新鮮的清蒸才能保有他的鮮度...流口水了</p>
    [版主回覆12/11/2007 17:24:17]不呼吸的螃蟹真的很快會氧化壞掉~~~~cherry住在巷子裡兜~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>
  • 超大隻美人
  • 羨慕死了<br><br>我們想吃還得看體質,不是每個人都能吃<br><br>當初我坐月子時,老公特地到台中港買了十隻活紅蟳要來補<br><br>可惜腸胃不適,那些紅蟳、海鮮、榴槤沒一樣到我肚子裡<br><br>慘啊~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/17.gif"/><br>
    [版主回覆12/11/2007 17:28:29]大美人, 粉可惜耶, 這麼棒的螃蟹只能看不能吃, 我肯定會很鬱卒的啦!~~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/17.gif"/>
  • 仙姑
  • 用心過生活ㄉ人果然很美麗.看ㄌ你ㄉ部落格很喜歡唷^^"我是西瓜ㄉ好姊妹~從她那裏轉而進入你ㄉ世界!我是部落格中ㄉ"幼幼班"還在努力跟上你們ㄉ腳步(跑不動)~
    [版主回覆12/09/2007 19:57:10]西瓜有一票一起吃喝玩樂懂得生活的姐妹, 現在多加妳一個<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>~~~~有一點擔心這班女生, 過得太快樂了, 會不想結婚生子~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
  • 純純
  • <p>好大喔!! 這石蟹在外頭買肯定很貴耶!!</p>
    <p>真羨慕!! 突然好想吃螃蟹呢!!</p>
    [版主回覆12/09/2007 19:51:52]純純, 外面不容易買到這等級的石蟹, 可有些小一點的, 只要結實也是一個好吃, 石蟹比其他種類螃蟹便宜, 可以吃到年底, 市場買幾隻回來解解饞, 很棒呦!~~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>
  • JoJo
  • 哇!超羨慕,April賣不賣石蟹?應該說肯不肯割愛?我得要拖地板囉!流一地口水的JoJo.
    [版主回覆12/09/2007 19:45:18]歡迎JoJo上門, 還有4隻呦!~~~~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
  • *~旋轉蝴蝶~*
  • <p>最後一張照片,好多螃蟹在瞪著我耶!</p>
    [版主回覆12/09/2007 19:43:10]蝴蝶, 我剛拍完照片就發覺了, 它們好像在說: 看,妳敢不敢? ~~~我都吃掉兩隻了, 很可恥厚?~~~~ <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>